|
|
Farfalle Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-6 ingemaakte ansjovissen
-2 tenen knoflook
-1 Spaans pepertje
-100 g zwarte olijven
-zout
-400 g farfalle
-4 el olijfolie
-480 g ontvelde tomaten uit blik
-50 g kappertjes
Voorbereiding:
-ansjovis afspoelen en droog deppen en fijn hakken
-pers de knoflook uit de knijper
-snij de ontzade peper in smalle reepjes
-ontpit de olijven en snij ze klein
Bereidingswijze:
-kook de pasta beetgaar in ruim gezouten water
-verhit de olijfolie in een pan en bak de ansjovis met de knoflook en Spaans pepertje mooi aan
-voeg de tomaten erbij en laat alles 10 min zachtjes sudderen
-roer de kappertjes en de olijven erdoor en indien nodig iets bijkruiden met wat zout
*pasta afgieten en op de warme borden verdelen; de saus er omheen gieten en meteen serveren
|
|
|